ΝΕΑ ΕΠΑΝΑΣΤΑΤΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ. ΟΙ ΜΥΣΤΗΡΙΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ ΕΦΕΥΡΙΣΚΟΥΝ.

Εφεύρεση Ελλήνων φοιτητών

 αυξάνει την παραγωγή τυριού 

με τα ίδια λίτρα γάλακτος

ΗΧΟΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΟΜΟΓΕΝΕΙΣ ΜΑΣ

ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΕΛΛΗΝΕΣ ΝΑΥΤΙΚΟΥΣ

                                                        15.   ΑΞΙΟΚΡΑΤΙΑ

                                                   Ο  κατάλληλος  άνθρωπος

                                                   στην  κατάλληλη  θέση !

                                                   Ό,τι  μπορούνε  κάνουνε

                                                   να  φύγει  από  τη  μέση.

                                                   Σήμερα  τρέχα  γύρευε.

                                                   Άντε  νε  βρείς  την άκρη.

                                                   πολλοί  είν'  αυτοί  που  μένουνε

                                                   με  πίκρα  καί  με  δάκρυ.

                                                   Οι  κρατούντες  μακάριοι

                                                   αβέρτα  λύνουν  δένουν.

                                                  ΄Οσοι σ'  αυτά  είν'  αρχάριοι

                                                   εκτός  νυμφώνος  μένουν.

    

                                                   Να  πάμε  γρήγορα  μπροστά,

                                                   παιδιά,  να  ετοιμαστούμε.

                                                   Με  χίλια  τρέχετε  εσείς,

                                                   εμείς  να  δοξαστούμε.

                                                   Οι  άχρηστοι  βολεύονται.

                                                   Ο  κάθένας  τα  χάνει.

                                                   Στο  τέλος  όλα  φαίνονται

                                                   πως  είναι  μία  πλάνη.

                                                   Δεν  τελειώνει  όμως  εδώ,

                                                   αυτή  η  ατυχία.

                                                   Οι  εξυπνάδες  οδηγούν

                                                   'ισια στη  δυστυχία.

                                                                Πειραιάς, Ιανουάριος 2001

                                                                    Γεώργιος  Βελλιανίτης

                                                                       Παξινός Ποιητής

151.  ΜΟΙΡΟΛΑΤΡΙΑ
(ΠΛΑΝΗΣ ΤΟ  ΑΝΑΓΝΩΣΜΑ)
Προχωρείς  μόνος  σου ξυπόλυτος στ’  αγκάθια
περιμένοντας  να  γίνει  ένα  θαύμα.
Μα  θαύματα  δεν  γίνονται.
Μπορούν  να  γίνουν  υπερβάσεις.
Εκεί  όμως  χρειάζεται  να έχεις  γερές  βάσεις.
Ωστόσο  προσπαθείς να υπερβείς  τον  εαυτό  σου
φορτωμένος  με  άχρηστα  ή  άρρωστα  βιώματα
χωρίς  να  σού έχουν  δώσει  αντισώματα.
Mε  τις  ανοησίες  που σ’ ανέθρεψαν,
με  όσα  ψέμματα  σε  πότισαν
να  σε  εξουσιάζουν για να  κάνουν  το  δικό  τους.
Πρώτοι  οι  δικοί  σου  έχουν  το  σκοπό  τους.
Χωρίς  να  σου  προσφέρουνε  τα  φόντα
σε  ρίχνουν  στα  βαθειά  νερά και  σε  παραμυθιάζουν.
Μπορείς  με  την  αξία σου να  βρείς  την  ευκαιρία  σου.
Συ  προσπαθείς,  τρέχεις,  ιδρώνεις.
Συνέχεια  σκοντάφτεις,  πελαγώνεις.
Μέσα  στην   ατυχία  σου
μπορεί  ενίοτε να  σταθείς  τυχερός.
Γιατί  φάνηκες τολμηρός.
Mα οι μικρές  επιτυχίες  δεν  μετράνε,
όταν  κακοί  καί  άχρηστοι  το  μόχθο  σου  ρουφάνε.
Ποτέ  δεν  θα  μπορέσεις  να  πετύχεις,
εκείνο που πραγματικά  πεθύμισες.
Πουθενά  δεν  υπάρχει  αξιοκρατία.
Σε  όλα  τα  επίπεδα  κυριαρχεί  η  αλητεία.
Ασφαλώς  με  το  μόχθο  σου  συ  γράφεις Ιστορία.
Παρ’ όλες  τις  προσπάθειες  σου  μένει  η  απορία.
Δεν  σου  αναγνωρίζουνε καμμιά  αξία.
Για  τους  κρατούντες,  άλλα  έχουν  σημασία.
Πώς  να  σε  εκμεταλλευθούν.
Ως κι οι  δικοί σου  θέλουνε
στην  πλάτη  σου να  φορτωθούν.
΄Ολοι  σου  τάζουνε  την  ευτυχία
Αλλά  στο  τέλος   αποκτάς  ψιχία.
Γίνεσαι  δούλος  των  ονείρων  σου,
μέχρι να  συνειδητοποιήσεις
τί  πράγματι  συμβαίνει  γύρω  σου.
Όταν  μετά  από  καιρό  μείνεις  στον  άσσο,
απ’  την  εξάντληση  δεν  κάνεις  ούτε πάσο.
Σαν  τα  κοράκια  οι  καλοί  σ’ αρπάζουν.
Στην  κρίσιμη  στιγμή  όλοι  σ’  αδειάζουν.
Ποτέ μην  εμπιστεύεσαι αυτούς  που  λένε  λόγια.
Ανεύθυνους, πομπώδεις,  πνευματώδεις.
Όχι  μόνο  δεν προσφέρουν  καμμιά  λύση,
αλλά  καί με  τον  τρόπο  τους  καλλιεργούνε  μίση.
Δουλεύουν  για  συστήματα.  Δημιουργούνε θύματα.
΄Αν  οι  γονείς σου  εύκολα  τους  πονηρούς πιστεύουν,
τότε είναι  τα  θύματα  που  εκείνοι  τα  ληστεύουν.
Δεν  λύνονται  προβλήματα με τις ευχές.
Είναι  αέρας  των  ανόητων  γονιών  οι προσευχές.
Κι άν  τις αναποδιές  εσύ δεν  περιμένεις,
Θα  έρθει η  ώρα που  θα  πείς: «Ουαί  τοις ηττημένοις».
                                                        
                                                         Πειραιάς, Ιανουάριος 2011    
                                                     Γεώργιος  Βελλιανίτης
                                                    Παξινός Ποιητής

                                              

Πηγή. hellasnow.gr

5 Μαΐου 2019

Μια νέα επαναστατική τεχνολογία, μέσω της οποίας δίνεται η δυνατότητα στους τυροκόμους να αυξήσουν την ποσότητα του τυριού που παράγουν χρησιμοποιώντας την ίδια ποσότητα γάλακτος, δημιούργησαν δύο φοιτητές από το Πανεπιστήμιο της Πάτρας. Ο λόγος για τους τελειόφοιτους της Φαρμακευτικής Σχολής, Δημήτριο-Ιωάννη Κασαρτζιάν και Γεώργιο Καρανάσιο που με τη βοήθεια του συντονιστή καθηγητή, Κωνσταντίνου Πουλά και της εταιρίας Θύρατρον, έχουν καταφέρει να οδηγηθούν στο έργο «CHEESEBOOST».

Η εν λόγω τεχνολογία δίνει τη δυνατότητα με την ίδια ποσότητα γάλακτος να αυξηθεί κατά 10 με 20% η τυροποίηση. «Ένα παράδειγμα είναι ότι ενώ με την κανονική μέθοδο τυροποίησης από τα 100 κιλά πρόβειου γάλακτος παίρνουμε 25 κιλά τυρί, με την υπηρεσία που προσφέρουμε από τα 100 κιλά πρόβειου γάλακτος παίρνουμε 28 κιλά τυρί», δήλωσε στο Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ο κ. Κασαρτζιάν.

Σύμφωνα με τους δυο φοιτητές, η αύξηση της παραγωγής επιτυγχάνεται μέσω «μιας ασύρματης αυτοματοποιημένης συσκευής η οποία εφαρμόζεται κατά τη διάρκεια της τυροποίησης» και συμπλήρωσαν μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ότι «ο τυροκόμος έχει αύξηση των εσόδων του, μειώνοντας τις παράπλευρες απώλειες του γάλακτος, με την μορφή τυρογάλακτος, το οποίο αποτελεί, ως γνωστόν, ρυπαντικό φορτίο του περιβάλλοντος».

Αντίστοιχη είναι και η αύξηση που παρατηρείται με τη χρήση αυτής της μεθόδου στο κατσικίσιο γάλα. Όπως καταγράφονται στα μέχρι τώρα στοιχεία της ομάδας, με 100 κιλά κατσικίσιο γάλα σήμερα παράγονται περί τα 17 κιλά τυρί, ενώ η συσκευή αυξάνει την παραγωγή στα 20 κιλά.

Πώς λειτουργεί η τεχνολογία

Όπως τόνισαν οι δυο φοιτητές, μιλώντας στο Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων η ιδέα τούς ήρθε όταν παρατήρησαν ότι «η συσκευή που χρησιμοποιούσαμε στο εργαστήριο σε καλλιέργειες κυττάρων, οδηγούσαν στην κρυστάλλωση των πρωτεϊνών» και πρόσθεσαν «σκεπτόμενοι ότι το τυρί είναι ένας μεγάλος κρύσταλλος πρωτεϊνών προχωρήσαμε σε πειραματικές μελέτες.

Παρατηρήσαμε έτσι ότι ο τρόπος λειτουργίας της συσκευής στο τυρί ήταν παρεμφερής της λειτουργίας της στις πρωτεΐνες των κυττάρων και ότι με τη μη θερμική, ενεργειακή επεξεργασία του τυριού προκύπτει ένας μεγαλύτερος κρύσταλλος τυριού, αξιοποιώντας περισσότερες πρωτεΐνες από το σύνολο του γάλακτος κατά τη διαδικασία της πήξης, μεγάλο μέρος των οποίων, υπό φυσιολογικές συνθήκες τυροποίησης, καταλήγουν στο τυρόγαλο. Συνοψίζοντας μπορούμε να πούμε ότι η συσκευή οδηγεί στην επιτάχυνση και την αύξηση του ρυθμού κρυστάλλωσης των πρωτεϊνών του τυριού».

hellasnow.gr