ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ. ΕΝΑΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΘΗΣΑΥΡΟΣ.

Μαϊντανός:

 ένας πραγματικός

 διατροφικός «θησαυρός»

ΗΧΟΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΟΜΟΓΕΝΕΙΣ ΜΑΣ

ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΕΛΛΗΝΕΣ ΝΑΥΤΙΚΟΥΣ

         (ΜΠΑΤΕ  ΣΚΥΛΟΙ  ΑΛΕΣΤΕ ΚΙ  ΑΛΕΣΤΙΚΑ  ΜΗ  ΔΩΣΕΤΕ)

         (ΑΠΟ  ΡΟΔΟ  ΒΓΑΙΝΕΙ  ΑΓΚΑΘΙ  ΚΙ  ΑΠ’  ΑΓΚΑΘΙ  ΡΟΔΟ)

                   

                                          132.  ΑΜΑΡΤΙΕΣ  ΓΟΝΕΩΝ

 

                                          Υπάρχουν  οικογένειες

                                          πολλές   ολόγυρά  μας.

                                          Του  σκοινιού  και  του  παλουκιού.

                                          Ευφραίνουν  την  καρδιά  μας.

 

                                          Σε  κάποια  οικογένεια,

                                          η  μάννα το κουμάντο.

                                          Ο άντρας  της  πουλάει  φελλό.

                                          Όλα  πάν’  άνω  κάτω.

 

                                          Η  μάννα  σε  συμβούλια

                                          με  ξένους  προς  το  σπίτι.

                                          Ο άντρα  της  αμέτοχος.

                                          Τον  έχει  σαν  αλήτη.

 

                                          Συνέχεια  πηγαίνουνε

                                          όλα  κατά  διαόλου.

                                          Τον  άντρα  δεν  τον νοιάζουνε

                                          αυτά  όλως  διόλου.

                              

                                        ΄Εχουν  ένα  καλό  παιδί.

                                          Του σκάβουνε  το  λάκκο.

                                          Οι λογαριασμοί  φτάνουνε

                                          από  πάκο  σε  πάκο.

 

                                        ΄Ετσι  πηγαίνανε  καλά

                                          μέχρι  πού  ήρθε  η  μέρα

                                          το  σπίτι  τους  να  χάσουνε.

                                        ΄Εμειναν  στον  αέρα.

 

                                          Σε  άλλη  οικογένεια

                                          ο  άντρας  είναι αυστηρός.

                                          Λείπει  από  το  σπίτι  του.

                                          Είναι  βλέπετε  ναυτικός.

 

                                          Τη  γυναίκα  του  την  έχει

                                          λές  πως  είναι  μία  μούλα.

                                          Αυτός  είναι  ο  αφέντης.

                                          Αυτήν δε, την  έχει  δούλα.

 

                                          Όταν  λείπει  ο  νοικοκύρης

                                          τότε είναι  που  ξεσαλώνει.

                                          Του  ξεσκίζει  τα  λεφτά του.

                                          Με  έναν  άλλονε  ξαπλώνει.

 

                                          Τα  παιδιά  της  πάν’  σχολείο.

                                          Τότε  έρχεται o φίλος.

                                           Γίνεται  της  κακομοίρας.

                                           Όλα  τα  αλέθει  ο  μύλος.

 

                                           Το  περίεργο  όμως  είναι,

                                           έχει  προίκα  η  γυναίκα.

                                           Της   δώσανε  τρία σπίτια.

                                         ΄Ισως  νάχε  φίλους  δέκα.

 

                                            Με  τα  δικά  του  τα  λεφτά

                                            ο  φίλος  μας  ο  ναυτικός

                                            έκανε  τα  σπίτια  βίλες.

                                            Αλλά  έγινε  πανικός.

 

                                            Η  ωραία  του  κυρία

                                            τάχε  βάλει υποθήκη

                                            κρύβοντας  τα  συμβόλαια

                                            μέσα  στη  αποθήκη.

 

                                            Ο  μορφονιός  την  έβαλε

                                            να  πάρει  δάνειο  γερό.

                                            Να  κάνουνε  δουλειά  μαζί.

                                            Εκείνη  μπήκε   στο  χορό.

 

                                            Της έφαγε τα λεφτά της

                                            και  την  άφησε  στον  άσσο.

                                           ΄Ηρθε η  Τράπεζα  κατόπιν.

                                            Τα  σπίτια  πήγανε  πάσο.

 

                                            Σαν  γύρισε  ο  άντρας  της

                                            o  νοικοκύρης  ο  καλός,

                                            βρήκε  τα  κατασχετήρια.

                                            Τότε  όμως  έγινε  χαμός.

 

                                            Του  τη  βάρεσε αγρίως.

                                            Προσπάθησε  να  τη δέσει.

                                            Μα  τούρθε  κείνη  τη  στιγμή

                                            μέσα  στις  γραμμές  να  πέσει.

 

                                            Τονε  προλάβανε  στο  τσάκ.

                                           ΄Ετσι  γλύτωσε  το  τραίνο,

                                            γιατί  δεν  εχρειάστηκε

                                            να  πατήσει  ούτε  φρένο.

                                            Το  κάθε  τι  πληρώνεται.

                                          ΄Αν  εσύ  δεν  τα  πληρώσεις,

                                            Θα  έρθει η  ώρα,  η  στιγμή

                                            στα  παιδιά  να  τα  φορτώσεις.

 

                                            Τα  παιδιά  τους  ρακέντητα

                                            στο  μεροκάματο  έχουν  βγεί.

                                            Δεν  σταματούν  να  τρέχουνε

                                            από τη  ροδαλή αυγή.

 

                                          ΄Ολοι  μένουνε  στο  νοίκι.

                                            Οι γονείς  πιά   γερασμένοι

                                             βλέπουνε  τις  αμαρτίες

                                             και  βαδίζουν  σα  χαμένοι.

 

                                             Σε  άλλη  οικογένεια

                                             αλωνίζει  μια  θεούσα.

                                             Ψάλλει  όλη  την  ημέρα.

                                           ΄Εχει  καταντήσει  μούσα.

 

                                             Κάνει  πάντα το  δικό  της.

                                             Όταν  δεν  ψάλλει  γκρινιάζει.

                                             Και  το  σπίτι  να  γκρεμίσει,

                                             Αυτήνε  δεν  τηνε  νοιάζει.

 

                                             Υπάρχουνε  παραλλαγές.

                                             Βλέπεις  πολλά  τερτίπια.

                                             Σε  πολλούς  λείπει  το  μυαλό.

                                             Kλείνουνε  πολλά  σπίτια.

 

                                             Κρίμα  σε  κείνα  τα  παιδιά

                                             που  έχουν  παλαβούς  γονείς.

                                             Αυτοί  πάνε  στα  μνήματα

                                             κι  αυτά  πληρώνουν  κρίματα..

 

                                                                   Πειραιάς, Απρίλιος 2010

                                                                     Γεώργιος  Βελλιανίτης

                                                                          Παξινός Ποιητής

 

                     ( B΄ ΒΡΑΒΕΙΟ  ΣΥΛΛΟΓΟΥ 

                  «ΤΟ ΚΑΦΕΝΕΙΟ ΤΩΝ ΙΔΕΩΝ»                                                               ΣΑΛΑΜΙΝΑ)

 

                        80.  ΒΙΩΜΑΤΑ  ΚΑΙ  ΟΡΙΑ

 

                       Οι  ανθρώποι  οι  δικοί  σου

                       παίζουνε  με  την  Ψυχή  σου.

 

                       Σφοδρά  σ'  εκμεταλλεύονται.

                     ΄Οσο  μπορούν  βολεύονται.

 

                       Κλέβουνε  τη  Δύναμή  σου.

                       Είν'  οι  πιό  σκληροί  εχθροί  σου.

 

                     ΄Ο,τι  φάνε  ό,τι  πιούνε.

                       Έπειτα  δε  θα  σε  δούνε.

 

                        Κάνουν  λόγο  γιά  σεβασμό.

                        Καλλιεργούνε  διχασμό.

 

                        Δεν  μπορείς  να  το  πιστέψεις.

                        Κάτι  τέτοιο  να  χωνέψεις.

 

                        Εσύ  κάνεις  ό,τι  μπορείς.

                        Με  καλωσύνη  συγχωρείς.

 

                        Σ' έχουν  καταντήσει  θύμα.

                        Δεν  μπορείς  να  κάνεις  βήμα.

 

                        Μα  όταν  βρεθείς  στον  πάτο,

                        θάρθουνε  τα  πάνω  κάτω.

 

                        Σαν  διακρίνεις  την  απάτη,

                        ήδη  σούβγαλαν  το  μάτι.

 

                        Το  πάν  είναι  θέμα  χρόνου.

                      ΄Ερχεται  η  στιγμή  του  πόνου.

 

                         Κοίταξε  λοιπόν  καθαρά.

                         Τάραξε  πλέον  τα  νερά.

 

                         Τήρησε  τις  αποστάσεις,

                         πριν  ό,τι  έχεις  το  χάσεις.

 

                       ΄Οσο  έχεις  περιθώρια,

                          βγές  έξω  από  τα  όρια

 

                          που  με  τρόπο  καθορίζουν,

                          ώστε  να  σε  περιορίζουν.

 

                          Βιώματα  καί  όρια,

                          φράζουν  τα  περιθώρια.

 

                        ΄Οχι  τρελλά   βιώματα.

                        ΄Οχι  προκαταλήψεις.

 

                        ΄Οταν  εσύ  καταστραφείς,

                          στους  άλλους  δεν  θα  λείψεις.

 

                                                  Παξοί, Ιούνιος 2003    

                                                Γεώργιος  Βελλιανίτης

                                                     Παξινός Ποιητής

 213. TIMH ΣΤΟΥΣ ΕΛΛΗΝΕΣ ΤΗΣ ΔΙΑΣΠΟΡΑΣ
 
          Στα μαύρα χρόνια της σκλαβιάς
          οι ΄Ελληνες της Διασποράς
          πήραν το  δρόμο για τα ξένα.
 
          Προδόθηκαν από πολλούς.
          Τους θεωρήσανε καλούς.
          Αλλά τους πάγωσαν το αίμα!
 
          Αντί για χαρτονόμισμα
          ένα μικρό εικόνισμα.
          Σ’ αυτό, τα όνειρα δεμένα.
 
          Χωρίς να βλέπουν χαμηλά
          με το κεφάλι τους ψηλά
          υπέμειναν το κάθε ψέμμα.
 
          Πάντα με νόμιμα χαρτιά
          περήφανοι στην ξενητειά.
          Φαρμάκια πίναν ένα ένα.
 
          Εργαζόντανε με τιμή.
        ΄Εβγαζαν τίμιο ψωμί.
          Ποτέ δεν έβλαψαν κανένα.
 
                           Πειραιάς, Απρίλιος 2016
                              Γεώργιος Βελλιανίτης
                                 Παξινός Ποιητής

                                           

Πηγή. clickatlife.gr

ΠΕΜΠΤΗ, 28 ΜΑΡΤΙΟΥ 2013

O μαϊντανός είναι διετές και ιθαγενές φυτό, που ανήκει στο γένος πετροσέλινον της οικογένειας των σελινοειδών. Καλλιεργείται κυρίως στις εύκρατες περιοχές με μεσογειακό κλίμα, καθώς δεν αντέχει τις ιδιαίτερα χαμηλές θερμοκρασίες. Μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί και σε μια γλάστρα στο μπαλκόνι μας σε δροσερό και φωτεινό μέρος.

Υπάρχει μια διαδεδομένη ποικιλία μαϊντανού, η οποία σχηματίζει μια μεγάλη ρίζα όμοια με εκείνη του σέλινου που τρώγεται βραστή, σε αρκετές χώρες της Ευρώπης.

Ο μαϊντανός πρωτοχρησιμοποιήθηκε πριν από 2000 χρόνια, αρχικά ως «φάρμακο» και αργότερα ως βασικό συστατικό των μαγειρικών συνταγών. Οι αρχαίοι Έλληνες συνήθιζαν να τον χρησιμοποιούν ως βότανο και ως φάρμακο για διάφορες παθήσεις.

Σήμερα πλέον αποτελεί βασικό συστατικό της αμερικανικής, ασιατικής και ευρωπαϊκής κουζίνας αλλά και απαραίτητο στοιχείο κάθε υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής.

Η διατροφική του αξία είναι μάλλον υποτιμημένη, ιδίως αν αναλογιστούμε, ότι οι περισσότεροι τον χρησιμοποιούμε ως διακοσμητικό στις σαλάτες και όχι ως βασικό συστατικό των γευμάτων μας (σε ωμές σαλάτες και σε μαγειρεμένα φαγητά).

Φρέσκος ή αποξηραμένος, σαν ρόφημα ή σαν αφέψημα, σαν έλαιο ή πολτοποιημένος… ο μαϊντανός παραμένει ένας πραγματικός διατροφικός «θησαυρός».

Οι ευεργετικές του δράσεις και ιδιότητες είναι πολλαπλές: τονωτικές, διεγερτικές, ανακουφιστικές, καθαρτικές, διουρητικές, αντισηπτικές, ρυθμιστικές κ.ά. Δεν έχει νόημα η απαρίθμηση, εκείνο που χρειάζεται είναι να γίνει αναπόσπαστο μέρος της διατροφής μας.

Ας δούμε μερικά μόνο από τα οφέλη, του θαυματουργού βοτάνου:

Ο μαϊντανός είναι πλούσιος σε βιταμίνες Β12, Κ, Α και C, καθώς και σε βήτα- καροτένιο. Επιπλέον είναι μια καλή πηγή φυλλικού οξέως και σιδήρου.

Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη και χάρη στην αντιβακτηριδιακή της δράση, αποτρέπει των πολλαπλασιασμό των βλαβερών βακτηριδίων για τον οργανισμό. Μέσω της χλωροφύλλης, ο μαϊντανός βοηθά στην καταπολέμηση της χρόνιας κακοσμίας του στόματος.

Τα αιθέρια έλαια (π.χ λιμονένιο, ευγενόλη) που περιέχονται στον μαϊντανό, είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά, ενώ ταυτόχρονα έχουν σημαντική αντικαρκινική δράση. Καταναλώνοντας σε καθημερινή βάση λίγο μαϊντανό, μειώνουμε ή σταθεροποιούμε τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης, αποτρέποντας το ρίσκο εμφάνισης υπέρτασης.

Το πράσινο «βότανο», είναι εξαιρετικό διουρητικό, το οποίο συμβάλλει στην καλύτερη λειτουργία του νεφρού. Χάρη στη διουρητική δράση του, ο οργανισμός μας απαλλάσσεται από το περιττό νάτριο, αλλά και από κάθε επιβλαβή ουσία.

Τριχόπτωση ή ξηρότητα στην επιδερμίδα; Κανένα πρόβλημα. Το λάδι μαϊντανού, είναι η ιδανική θεραπεία για την τριχόπτωση αλλά και για υγιή, ζωντανή και σφριγηλή επιδερμίδα. Η καθημερινή χρήση, του συγκεκριμένου ελαίου, βοηθά στην γρήγορη θεραπεία κατά της τριχόπτωσης και στην ενυδάτωση του δέρματος. Επιπλέον, οι ειδικοί χρησιμοποιούν τον μαϊντανό, για την αντιμετώπιση λοιμώξεων στην περιοχή του αυτιού, ακόμη και σε περιπτώσεις μερικής κώφωσης.

Το τσάι από μαϊντανό, ενεργοποιεί την διαδικασία πέψης του λίπους και των πρωτεϊνών, ενώ παράλληλα ενισχύει σημαντικά την απορροφητικότητα του εντέρου, συμβάλλοντας κατά της διάρροιας. Επιπροσθέτως, είναι ένα ανακουφιστικό ρόφημα τις μέρες που υποφέρουμε από κρυολόγημα, ενώ γιατρεύει και τον ενοχλητικό βήχα.

Για όσες γυναίκες αντιμετωπίζουν προβλήματα με τον κύκλο της περιόδου, η λύση βρίσκεται και πάλι στον μαϊντανό. Ορμονικές διαταραχές που σχετίζονται με το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο, την εμμηνόπαυση ή την καθυστερημένη εμμηνόρροια, καταπραΰνονται με την βοήθεια του «ιαματικού» βοτάνου. Όσο για τις κράμπες, μπορούν να ανακουφιστούν και πάλι χάρη στη δράση του μαϊντανού. Προσοχή χρειάζεται με τη χρησιμοποιούμενη ποσότητα, ώστε να μην έχουμε ανεπιθύμητες παρενέργειες.

Ο μαϊντανός είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C, σιδήρου, αλλά και θρεπτικών συστατικών που βοηθούν στην καταπολέμηση της αναιμίας και της κόπωσης. Βοηθάει στο σχηματισμό των αιμοφόρων αγγείων, καθώς και στην καλύτερη και ελαστικότερη λειτουργία τους. Η βιταμίνη C, με την σειρά της ενισχύει την απορροφητικότητα του σιδήρου, ενώ μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο αρθρίτιδας και οστεοαρθρίτιδας.

Ο χυμός του μαϊντανού είναι καταπραϋντικός και θεραπευτικός σε μολύνσεις των ματιών, σε περίπτωση επιπεφυκίτιδας ή και βλεφαρίτιδας ενώ βοηθά επίσης, στην αποβολή των τοξινών από τον οργανισμό, γι' αυτό και συνιστάται σε αρρώστιες που σχετίζονται με το ήπαρ.

Επιπλέον έχει εξαιρετικές αντισηπτικές ιδιότητες, τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και ενδείκνυται σε περίπτωση απουσίας της όρεξης, κατάθλιψης, ανορεξίας και γενικότερα σε παθήσεις του πεπτικού συστήματος.

Ωστόσο, χρειάζεται προσοχή με τις ποσότητες μαϊντανού που καταναλώνουμε. Η υπερβολική κατανάλωση προκαλεί συχνά ιλίγγους, ενώ μειώνει και τον αριθμό των καρδιακών παλμών. Χρειάζεται δε περισσότερη εγκράτεια στην κατανάλωση, από όσους αντιμετωπίζουν κυκλοφορικά προβλήματα ή νεφρικές δυσλειτουργίες.

Πηγή. clickatlife.gr